Wo gibt es das beste Frühstück in Singapur?

Endlich können wir in Singapur wieder Restaurants und Cafés besuchen. Das war nämlich lange Zeit nicht möglich, genau genommen beinahe zwölf Wochen. Und nachdem wir im Circuit Breaker tatsächlich das ein- oder andere Mal essen bestellt haben, wollte ich meine liebste Mahlzeit des Tages dann doch lieber in gemütlicher Atmosphäre essen. Pancakes und die Kasse Kaffee sehen im Café dann doch schöner angerichtet aus und schmecken dort auch bei weitem besser, als aus der Plastikbox.

Während des Lockdowns hatte ich auf jeden Fall genug Zeit für eine Recherche und habe eine lange Liste mit Cafés und Frühstückslokalen erstellt, die ich unbedingt in den kommenden Wochen ausprobieren möchte.

Merci Marcel

56 Eng Hoon St, #01-68, Singapore 160056

Das französische Café ist so ganz anders, als andere Frühstückslokale in Singapur. Entsprechend unterschiedlich gestaltet sich auch das Menü, auf dem man vor allem französische Gerichte wie etwa “Tarte Flambée”, “Foie Gras” oder “Croque Marcel” findet. Außerdem gibt es bei Merci Marcel das stadtbeste Pain Au Chocolat, weshalb wir während des Circuit Breakers häufig zu dem französischen Café gelaufen sind, um uns frische Croissants zum Frühstück zu holen. Nun kann ich es kaum abwarten, in dem gemütlichen bistrotähnlichen Vorgarten in der Sonne zu frühstücken.

Common Man Coffee Roasters

22 Martin Rd, #01-00, Singapore 239058

Wer meinen Blog oder Instagram schon länger verfolgt, der weiß, dass ich am allerliebsten den Kaffee vom Common Man Coffee Roasters trinke. Neben exzellentem Kaffee gibt es aber auch wunderbares Frühstück und vor allem die internationalen Gerichte wie Eggs Benedict oder “Sautéed Kale & Egg White” haben es mir angetan. Leider ist es im Common Man Coffee Roasters in meinen Augen ziemlich teuer, aber die einladende Terrasse ist dafür perfekt geeignet für einen ausgiebigen Brunch am Wochenende.

Forty Hands

56 Eng Hoon St, #01-68, Singapore 160056

Ein Gefühl sagt mir, dass das Forty Hands in irgendeiner Verbindung zum Common Man Coffee Roasters gehört. Auf jeden Fall servieren sie den gleichen Kaffee, den ich ja bekanntlich liebe. Aber auch sonst erinnert die Gestaltung des kleinen Cafés sehr an meinen Favoriten in Robertson Quay. Forty Hands befindet sich in der Nachbarschaft Tiong Bahru, in der es bekanntlich total entspannt und bürgerlich zugeht. Entsprechend gemütlich gestaltet sich hier ein Frühstück oder Brunch mit Freunden. Die Eng Hoon St lädt im Anschluss zum Bummeln und Stöbern ein.

FIVE OARS COFFEE ROASTERS

39 Tg Pagar Rd, Singapore 088462

Five Oars Coffee Roasters liegt in einem minimalistisch gestaltetem Shophouse mitten in Tanjong Pagar und erinnert stark an die Frühstückslokale und Cafés in Melbourne. Auch das Menü scheint von Australiens Kaffeestadt inspiriert zu sein, denn nicht nur der Kaffee schmeckt genauso fruchtig, auch die Gerichte sind ebenso opulent dekoriert. Die ganze Atmosphäre im Five Oars ist so typisch australisch laid-back, dass ich definitiv häufiger ins Five Oars gehen werde.

Craftsmen Specialty Coffee (Clarke Quay Central)

6 Eu Tong Sen St, 01-59, Singapore 059817

Die Kette Craftsmen ist eigentlich auch für exzellenten Kaffee bekannt, aber auch das Frühstücksangebot sieht extrem ansprechend aus. Das Essen ist vor allem westlich bzw. international inspiriert, entsprechend gibt es Club Sandwiches, Pancakes und andere Leckereien. Die Gestaltung der Räume ist sehr industriell und erinnert mich stark an New York, oder auch an bestimmte Ecken in Berlin.

Group Therapy

181 South Bridge Road #01-05, K1-04, Singapore 058743

Der Name deutet auf eine Therapiesitzung hin und tatsächlich ist das Essen im Group Therapy beinahe schon therapeutisch. Ich habe zumindest noch keine besseren Pancakes in Singapur gefunden, als bei Group Therapy, weshalb ich immer wieder gerne dorthin gehe. Während des Circuit Breakers ist das Lokal umgezogen und bietet in der neuen Location nun auch Sitzplätze im Freien an, was für mich ein großer Pluspunkt ist.

Tiong Bahru Bakery

#B1-11 Raffles City Shopping Centre, 252 North Bridge Road

Auch wenn ich mir schon häufig Gebäck oder Kaffee in der Tiong Bahru Bakery geholt habe, habe ich es noch nie zum Frühstück oder Brunch dorthin geschafft. Einzig und allein der Backshop im Raffles Place bietet allerdings auch richtige Gerichte, die allesamt ziemlich lecker und ansprechend klingeln. Die Pancakes haben zum Beispiel den interessanten Namen “Breakfast Burger” und obendrein gibt es auch hier CMCR Kaffee, weshalb ich unbedingt mal vorbeischauen muss.